La nostra Mozzarella di Bufala è DOP

Con la denominazione di Origine Protetta vengono riconosciute le caratteristiche organolettiche e merceologiche di questo formaggio a pasta filata, derivate da precise condizioni ambientali: dal latte di bufala fresco utilizzato proveniente dagli allevamenti dell’area certificata e dai metodi tradizionali di lavorazione esistenti solo in questa specifica area di produzione!