La salubrità dell’aria, i sali presenti nel terreno in una zona priva di insediamenti industriali ed il vento favorevole, identificano l’origine e la genuinità della materia prima di cui ci serviamo: il LATTE di BUFALA, alla base della produzione dei nostri latticini, tra cui Mozzarella di Bufala Campana DOP & Ricotta di Bufala Campana DOP, ma anche ingrediente principale di molti formaggi stagionati.
La sua qualità, infatti, dipende moltissimo dal benessere di questi preziosi animali, da una buona alimentazione e dall'ambiente che li circonda.
Comments