Come riconoscere una vera Mozzarella di Bufala Campana DOP? È riconoscibile per le sue 𝐜𝐚𝐫𝐚𝐭𝐭𝐞𝐫𝐢𝐬𝐭𝐢𝐜𝐡𝐞 𝐮𝐧𝐢𝐜𝐡𝐞: Etichetta, Forma e consistenza, Origine geografica, Colore, Profumo e Gusto!
Etichetta DOP: Controlla se l'etichetta riporta la denominazione "Mozzarella di Bufala Campana DOP". La DOP (Denominazione di Origine Protetta) garantisce l'autenticità e la provenienza del formaggio.
Forma e consistenza: La Mozzarella di Bufala Campana DOP ha una forma sferica o ovale, con una superficie liscia e brillante. La consistenza è morbida e cremosa, ma non deve essere troppo gommosa o filante.
Colore: La Mozzarella di Bufala Campana DOP ha un colore bianco latte uniforme, senza macchie o sfumature giallastre.
Profumo: Il formaggio deve avere un profumo fresco e delicato, con note leggermente erbacee o lattiche.
Gusto: La Mozzarella di Bufala Campana DOP ha un sapore dolce e delicato, con una leggera nota di acidità. Non dovrebbe essere troppo salata o amara.
Origine geografica: La vera Mozzarella di Bufala Campana DOP proviene dalla regione della Campania. Verifica l'origine del prodotto per essere sicuro della sua autenticità. Caseificio La Baronia
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